奶茶相信是大部分女生不能拒絕的誘惑，一天一杯都嫌少，奶茶雖然好喝，但是還是要少喝。畢竟售賣的無論是現做的奶茶，還是普通瓶裝的奶茶，里面或多或少都放了一些食品乳化劑。為什么奶茶要用這么多添加劑呢？

因為奶茶產品含有一定量的脂肪。根據生活經驗，我們都知道如果水里有脂肪，也就是有油時，會出現分層現象，水在下方，油漂在水面上，顯然油水分層的情況在這樣一個產品中是無法接受的。那么這個問題該怎么解決？加入食品添加劑起到的作用是乳化及使整個體系穩定。